BLORA, Blok7.id – Setiap tahun, ketika musim panen ‘kunci’ tiba, warga Blora kembali menikmati salah satu kuliner khas yang keberadaannya selalu dinanti, yakni sayur kunci.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Hidangan sederhana berbahan utama rimpang kunci ini hanya muncul sekali dalam setahun, menjadikannya sajian musiman yang memiliki nilai istimewa bagi masyarakat setempat.
Sayur kunci dikenal memiliki cita rasa segar dengan aroma khas rimpang kunci yang kuat, dipadukan dengan kuah santan, pasti menggugah selera.
Meski tampak sederhana, proses pembuatannya membutuhkan bahan-bahan segar yang hanya bisa didapat pada musim tertentu.
Inilah yang membuat sayur kunci menjadi kuliner langka yang selalu dirindukan.
Menariknya, warga Blora memiliki cara khusus untuk menikmati sayur kunci agar rasanya semakin nikmat. Menu ini biasa disajikan bersama lauk ikan oseng pindang goreng, yang memberikan sentuhan gurih dan pedas, berpadu sempurna dengan kesegaran kuah sayur kunci.
Kombinasi keduanya menjadi tradisi turun-temurun yang terus dipertahankan oleh banyak keluarga di Blora.
Menurut sejumlah warga, sensasi menikmati sayur kunci bukan hanya soal rasa, tetapi juga momen kebersamaan yang tercipta saat hidangan ini hadir di meja makan.
“Rasanya tiada tara, aneh, nikmat dan menggugah nafsu makan,” ucap Pradana, dengan ekspresi bikin penasaran, Sabtu (22/11/2025).
Karena hanya tersedia setahun sekali, kehadirannya sering dianggap sebagai penanda musim dan kesempatan untuk berkumpul bersama keluarga.
Meski tidak sepopuler kuliner khas Blora lainnya, seperti sate atau lontong opor, sayur kunci tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat lokal.
Banyak yang berharap kuliner musiman ini dapat lebih dikenal luas agar semakin banyak orang dapat merasakan keunikan rasa dan tradisi yang menyertainya.
Informasi, temu kunci adalah tanaman rempah asli Indonesia yang termasuk keluarga Zingiberaceae, dengan nama ilmiah Boesenbergia pandurata.
Tanaman ini dimanfaatkan rimpangnya untuk bumbu masakan dan obat tradisional karena memiliki aroma khas.
Temu kunci berbeda dari kencur karena bentuk rimpangnya lebih lurus dan panjang menyerupai anak kunci, bukan bulat seperti ibu jari. (Hans)